«Лаборатория дуба»: инновации в бочке

Тур создан для тех, кто хочет понять, как благодаря бочке в выдержанном вине появляются ваниль, специи и шелковистые танины. Мы открываем двери современной бондарни, где вековое ремесло встречается с цифровым контролем.

Это не просто экскурсия, а полноценное погружение в процесс, где природа, время и технологии сплетаются в единый характер. Мы проведём вас от парка атмосферной сушки заготовок леса до цеха рождения бочек, покажем, как современная бондарня превращает дуб в инструмент тонкой настройки вкуса, и проверим вашу интуицию на профессиональной слепой дегустации.

Дегустация «вслепую»: тренируем обоняние и вкус. Сравниваем выдержанные вина, угадываем профили обжига и обсуждаем, как бочка влияет на финальный результат.

Тур предполагает трансфер на гольф-каре от Шампанерии до локаций бондарни для групп от 2 до 7 чел