Дегустация игристых вин

Дегустация вина — это не просто технический процесс, это настоящее искусство. Во время дегустации мы знакомимся с вином, узнаем все тайны его происхождения, учимся различать сорта и распознавать многогранность оттенков аромата и вкуса.

Программа не подразумевает экскурсию по винодельне.

Особенности дегустации игристых вин

• Вино подают охлажденным до 5-7 градусов. Если вино подать теплым, это сократит продолжительность игры пузырьков (перляж), а также отразится на вкусе и аромате вина.

• Бутылку открывают плавно. «Выстрел» пробки приводит к очень быстрому высвобождению углекислого газа, что влияет на вкусовые и ароматические свойства вина.

• Для дегустации игристого используют высокие бокалы – флюте, которые лучше передают вкус и аромат вина.

Дегустация игристых вин начинается с визуальной оценки вина: цвет, перляж. Затем оценивается аромат вина, только потом вкус и послевкусие.

Дегустация на заводе «Золотая Балка»

Продегустировать игристые вина можно на винодельне «Золотая Балка», которая расположена в живописной Балаклавской долине, в окрестностях Севастополя.

Во время дегустации у гостей винодельни есть возможность попробовать лучшие игристые вина. Сомелье винодельни подробно расскажет о правилах дегустации, о каждом образце игристого вина, чтобы гости могли насладиться вкусом и ароматикой вин и получить максимум удовольствия.