Дегустация игристых вин

Дегустация вина — это не просто технический процесс, это настоящее искусство. Во время процесса мы знакомимся с вином, узнаем все тайны его происхождения, учимся различать сорта и распознавать многогранность оттенков аромата и вкуса.

Программа не подразумевает экскурсию по винодельне.

Особенности дегустации игристых вин

• Вино подают охлажденным до 5-7 градусов. Если его подать теплым, это сократит продолжительность игры пузырьков (перляж), а также отразится на вкусе и аромате вина.

• Бутылку открывают плавно. «Выстрел» пробки приводит к очень быстрому высвобождению углекислого газа, что влияет на вкусовые и ароматические свойства вина.

• Для дегустации шампанского используют высокие бокалы – флюте, которые лучше передают вкус и аромат.

Дегустация вин начинается с визуальной оценки: цвет, перляж. Затем оценивается аромат вина, только потом вкус и послевкусие.

Дегустация на заводе «Золотая Балка»

Продегустировать игристые вина можно на винодельне «Золотая Балка», которая расположена в живописной Балаклавской долине, в окрестностях Севастополя.

Во время дегустации у гостей винодельни есть возможность попробовать лучшие игристые вина. Сомелье винодельни подробно расскажет о правилах, о каждом образце, чтобы гости могли насладиться вкусом и ароматикой вин и получить максимум удовольствия.