Экскурсия с дегустацией тихих вин

История винодельни и современное производство

Приглашаем на экскурсию, которая раскроет многолетнюю историю винодельни «Золотая Балка»: вы узнаете её путь с момента основания и познакомитесь с особенностями местного терруара.

Комплекс первичного виноделия

Знакомство с начальным этапом производства — от приёмки винограда до получения сусла. Гости увидят, как происходит первичная переработка, и осмотрят все производственные мощности.

Инновационный винный подвал

Вы увидите дубовые бочки для выдержки вин, а также специальные приспособления — пюпитры и казы, —и узнаете, для чего они нужны. Гид подробно объяснит, в чём состоят ключевые отличия шампанского от игристых вин, и расскажет о технологии дегоржажа — удаления дрожжевого осадка после выдержки.

Демонстрационная площадка линии цеха розлива

Вы узнаете, как разливают тихие и игристые вина и в чём разница между этими процессами. Показан полный цикл розлива готовой продукции — от наполнения бутылок до наклейки этикетки. Вы увидите технологическую цепочку в действии.

Дегустация

Для дегустации отобраны шесть образцов тихих вин линейки ZB WINE — от сухих до полусладких. Каждое вино сопровождается фермерскими сырами Крыма, что позволяет глубже раскрыть вкусовые оттенки и познакомиться с гастрономическим потенциалом продукции.