Винный подвал

Демонстрационный винный подвал общей площадью 600 кв. м расположен на -1 этаже здания Шампанерии. Он построен по современным европейским технологиям и предназначен для выдержки и хранения классических игристых и тихих вин. Первый зал посвящен выдержке тихих красных вин в бочках из французского и американского дуба, второй зал - бутылочной выдержке тихих вин и игристых вин классическим методом. В подвале также располагается мини-лаборатория для демонстрации основных операций при производстве классических линеек игристых вин. Здесь можно ознакомиться с процессами ремюажа и дегоржажа, а также самостоятельно укупорить бутылку.